Delikat julienne med ost och lasagne i båtar är en mycket god och snabb maträtt, som är original och samtidigt bekvämt serveras vid bordet. Det tar högst 40 minuter att laga det. Dessutom är en sådan maträtt lämplig för en festlig fest och för en familjemiddag.
Ingredienser:
- 150 g färska champinjoner, kantareller eller porcini-svamp;
- 1 medelstor lök;
- 1 msk. l. mjöl;
- 1 msk. fräsch mjölk;
- 6 ark lasagne;
- 1 nypa muskot
- ett par kvistar dill;
- Soja sås.
Förberedelse:
- Riv hård ost på ett fint rivjärn.
- Tvätta svampen, skala om det behövs, lägg i en kastrull, tillsätt salt, tillsätt vatten och koka tills det är ömt, men inte mindre än 10 minuter. Skär de kokta svamparna i tunna skivor.
- Skala löken, tvätta, skär i halva ringar och steka tills den är mjuk i solrosolja.
- Tillsätt kokta svampskivor till mjuka lökar. Häll innehållet i pannan med sojasås, bestäm mängden sås "i ögat", rör om och låt sjuda i cirka 5-7 minuter.
- Efter denna tid, häll det siktade mjölet i pannan och rör det i svampmassan. Efter mjölet, tillsätt färsk mjölk där, blanda allt igen och simma tills såsen tjocknar väl. Stäng av den färdiga juliennen och ta bort den från spisen.
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och koka upp det. Doppa lasagnelagen i kokande vatten och koka i 8 minuter, ta sedan bort det från vattnet, torka något med pappershanddukar och lägg i en silikonform och rulla upp dem.
- Fyll först alla kokta lasagnepåsar med julienne och strö generöst med ost.
- Lägg den fyllda silikonformen i en förvärmd ugn till 180 grader. Baka de fyllda bullarna tills osten är brunad.
Lägg den färdiga juliennen i lasagnebåtar på en skål, garnera med dillkvistar och servera.
