Mannik är en enkel och samtidigt rejäl efterrätt som är enkel och snabb att förbereda. Det kombinerar framgångsrikt choklad, färska äpplen, vallmofrön och valnötter. Och den här kombinationen är inte bara god, utan också hälsosam. Du kan behandla både familj och gäster med en sådan manna.
Ingredienser till degen:
- 120 g semolina;
- 150 g socker;
- 60 g vallmofrön;
- 70 g valnötter;
- 1 ägg
- 3 äpplen;
- 290 ml färsk mjölk;
- 90 ml solrosolja;
- 3 msk. l. kakao;
- 1 msk. l. mjöl;
- 1, 5 tsk bakpulver för degen.
Ingredienser för glasyren:
- 60 g socker;
- 150 g mörk choklad;
- 60 g smör;
- 6 msk. l. fräsch mjölk;
- 1 tsk solrosolja (för smörjning).
Förberedelse:
- Häll semolina i valfri djup behållare, häll kall mjölk, blanda och låt stå i minst en halvtimme.
- Efter en halvtimme, slå ägget i mjölkmassan och tillsätt socker, slå allt ordentligt tills det är jämnt, med en mixer.
- Sikta mjöl och blanda med bakpulver. Mal valnötterna med en mixer, kniv eller den vanligaste kavlen.
- Häll oparfymerad solrosolja i den vispade mjölkblandningen, tillsätt mjöl med bakpulver, nötter, vallmofrön och kakao. Blanda allt ordentligt och slå igen med en mixer.
- Tvätta äpplen, skala och kärna, skär i halvor och gnugga på ett medium rivjärn. Lägg äppelmassan i degen och rör om den väl med en sked.
- Ta en rund keramisk bakform (om möjligt med en diameter på 28 cm) och smörj den med olja. Häll den vispade degen i en form, platta den försiktigt med en sked och skicka den till ugnen i 40 minuter, förvärmd till 200 grader.
- Efter denna tid, kontrollera manna för beredskap med en tandpetare. Om manna redan är klart måste det tas bort från ugnen och svalna något.
- Häll mjölk till glasyren i en kastrull eller gryta. Tillsätt mörk choklad, socker och smör i mjölken. Placera kastrullen på spisen och värm dess innehåll på låg värme tills alla komponenter är helt upplösta.
- Häll den heta glasyren över manna och smidig med en sked.
- Kyl den färdiga vallmo-muttern i chokladglasyr och servera med te, kaffe eller juice.
