I grund och botten används mandelblad vid konfektmatlagning: kakor, pajer, kex etc. Men de kan användas i kött- och grönsaksrätter, det visar sig vara ovanligt och gott.
Det är nödvändigt
- - kycklingfilé 300 g;
- - vitt bröd 100 g;
- - ägg 1 st.
- - smör 80 g;
- - mandelflingor (kronblad) 80 g;
- - grädde 10% 100 g;
- - lök 1 st;
- - vitlök 2 tand
- - vegetabilisk olja;
- - färsk dill 5-6 grenar;
- - peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Häll grädden över brödet och vänta 10 minuter tills de absorberas. Bläddra i köttet, lök, vitlök och pressat bröd i en köttkvarn med ett stort trådställ.
Steg 2
Vispa ett ägg i malet kött, salt och peppar, tillsätt hackad dill och blanda väl.
Steg 3
Häll mandelblad i en platt tefat. Skär det kylda smöret i 1 x 1 centimeter kuber. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Förvärm ugnen till 180 ° C.
Steg 4
Ta en matsked malet kött med toppen, forma en tårta, lägg en bit smör i mitten och bilda en kotlett. Doppa det i kronbladen och lägg i pannan. Grill i 2-3 minuter på vardera sidan på medium värme så att kronbladen är välbruna men inte brända. Överför kotletterna till ett bakplåt och lägg dem i ugnen i 10 minuter. Garnera med örter vid servering. Till sidrätter kan du servera potatis eller en sallad med färska grönsaker.
