Älskare av gott kött kommer att uppskatta biffen med ost tillagad enligt detta recept. Köttet har en stekt aptitlig skorpa och såsen blir öm, rejäl och tjock.
Det är nödvändigt
- - gräslök - 1 gäng;
- - blåost - 80 g;
- - grädde - 1 glas;
- - smör - 40 g;
- - peppar, salt - efter smak
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- - nötkött - 500 g.
Instruktioner
Steg 1
Skölj nötköttet i rinnande vatten och skär det i skivor med en storlek på cirka 3 centimeter. Krydda med peppar och salt och borsta sedan med vegetabilisk olja. Hacka gräslökarna. Förvärm en stekpanna med olja.
Steg 2
Stek biffarna i en stekpanna på båda sidor i 2 minuter. Lägg en bit smör ovanpå och lägg i ugnen, förvärmd till 200oC. Baka biffen i 8 minuter. Ta sedan ut det, linda den nästan färdiga köttbiten i folie och håll den i denna form i 10 minuter. Skålen ska göra det.
Steg 3
Det är dags att göra ostsås. Häll grädden i en kastrull, koka den sedan och koka under omrörning ibland i 10 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt ost, hackad lök, peppar och salt. Rör om tills osten löses upp.
Steg 4
Häll den resulterande såsen över biffen och servera tillsammans med till exempel kokt potatis i deras skinn och en lätt grönsaksallad av tomater, gurkor, lök och rädisor.
