Skålen är mycket välsmakande, men vid första anblicken kan det verka ovanligt eller konstigt. Det kan betraktas som exotiskt. Fisk och choklad kan överraska nära och kära, vänner och diskutera ett recept vid bordet.
Det är nödvändigt
- - färsk torsk eller navaga - 0,5 kg;
- - vitt vin - 100-120 ml;
- - choklad - 15-20 g;
- - färska champignoner - en stor handfull;
- - premiumvete mjöl - 1 msk;
- - markklyftor - en nypa;
- - kanelpulver - en nypa;
- - salt och peppar - efter smak
- - kokt ris - 1 glas;
- - Bulgarisk peppar - 2 st.;
- - Krimlök - 1 st.;
- - tomat - 1 st.;
- - smör - 50 g;
- - kryddpeppar - 3-4 st.
Instruktioner
Steg 1
Värm stekpannan tillsammans med en halv portion smör. Skala sötlök, hugga i små kuber. Stek lökarna i olja tills de är guldbruna. Kombinera de stekta lökarna med mjöl, fortsätt att steka i 1-2 minuter på medium värme.
Steg 2
Häll försiktigt ett glas dricksvatten i steken i en tunn ström. Rör om maten kontinuerligt vid denna tidpunkt. Försök att förbereda blandningen utan klumpar. I slutet av tillagningen tillsätt torrt vin, riven choklad, rör om. Tillsätt kanel och kryddnejlika i såsen. Använd salt och peppar efter din smak.
Steg 3
Ta sedan hand om fisken, tarmar den och skölj den. Skär i portioner, gnugga med peppar och andra favoritkryddor.
Steg 4
Placera en non-stick stekpanna på mycket låg värme. Placera fiskbitar på botten. Häll den beredda såsen över maten och locket. Simma i 30 minuter.
Steg 5
Tvätta svampen, hugga fint och stek i kvarvarande smör i en hög värmepanna. Rör om svampen under stekning, koka i 2-3 minuter.
Steg 6
Koka ris till en sidrätter. Skölj av det i flera vatten. Täck med vatten 1 cm ovanför riset och koka.
Steg 7
Koka peppar och tomat parallellt. Efter att ha tvättat grönsakerna, skär dem i bitar. Stek i en kastrull med olivolja, tillsätt pepparkorn i slutet.
Steg 8
7-10 minuter före slutet av tillagningen av ris, lägg grönsaker i en kastrull, rör om. Servera fisken och chokladen på en serveringsplatta tillsammans med riset.
