Leverrulle kan göras hemma utan problem. Det kommer att se bra ut på ett festbord som ett kallt mellanmål. Huvudprodukten är levern. Gröna kommer att lägga en smak på denna rulle, vilket passar bra med nötlever.
Det är nödvändigt
- - 1 kg nötlever
- - 100 g vegetabilisk olja;
- - 4 saker. kokta ägg;
- - 300 g smör;
- - 1 massa persilja
- - 1 tesked senap
- - 80 g konjak
- - Lagerblad;
- - jodiserat salt, peppar (ärtor).
Instruktioner
Steg 1
Vispa bara 200 gram smör, tillsätt senap, persilja och blanda väl tills det är jämnt.
Steg 2
Skär nötlever i medelstora kuber och stek i vegetabilisk olja tills gyllene skorpa börjar dyka upp, tillsätt jodiserat salt, peppar (ärtor) och lagerblad. När levern är klar, kyl den.
Steg 3
Låt sedan kokta ägg och kokt lever genom en köttkvarn, tillsätt kvarvarande smör och konjak där.
Steg 4
Rulla ut levern, lägg smöret och persiljan ovanpå. Försök sedan försiktigt rulla till en rulle. Kyl i 1 timme.
Steg 5
Skär snyggt i portioner innan du serverar. Rullen passar bäst med inlagda svampar eller gurkor.
