Räkor är en utmärkt ingrediens för sallader, både som huvudkomponent och i kombination med andra havsdjur (bläckfisk, bläckfisk, musslor). Räkor passar bra med grönsaker, frukt, fisk, ris. Deras beredning kommer inte att orsaka svårigheter - du behöver bara koka räkor i 1-2 minuter i kokande välsaltat vatten.
Det är nödvändigt
- - 1 kg skalad räka
- - efterrätt sked av torr senap;
- - vitlök;
- - 2 paprika (röd och gul);
- - 3 msk. kapris;
- - 2 msk. äppelcidervinäger;
- - cayennepeppar, gurkmeja, koriander, salt;
- - 1, 5 Art. majsolja;
- - 2 ägg.
Instruktioner
Steg 1
Koka räkorna i några minuter i kokande saltvatten, töm och sval. Tvätta paprika, klipp av stjälken från den, skala den av frön och skiljeväggar. Hacka i små kuber.
Steg 2
Skölj koriandergrönsakerna under rinnande vatten och torka och hugga sedan. Förbered en dressing, som kombinerar vinäger, senap, ägg, hackad vitlök, gurkmeja, cayennepeppar i en djup glasskål, slå med en mixer.
Steg 3
Häll gradvis olivolja i det framtida förbandet i en tunn ström och slå samtidigt tills du uppnår en förtjockning.
Steg 4
Kombinera hackad paprika, kapris och räkor. Häll den kokta såsen över det hela.
