Många av hemmafruarna använder samma "beprövade" recept för att beta gurkor varje sommar. Och att göra det är likvärdigt med ett brott - trots allt är förrättsmakens palett mycket varierande och ljus, du behöver bara ta på dig några nya idéer.
Det är nödvändigt
- - 3,5 liter vatten
- - 7 msk. l. salt-
- - 2 bitar röd paprika
- - 250 g vodka
- - h. l. pepparkorn
- - h. l. kryddpeppar ärtor
- - halv tsk. kummin frön
- - 4 stycken stjärnanis
- - dill
- - vitlök
- - 2,5 kg gurkor
Instruktioner
Steg 1
Ta en stor kastrull, häll 3,5 liter vatten i den, tillsätt salt, blanda väl och koka saltlösningen.
Steg 2
Tvätta gurkorna och alla gröna noggrant.
Steg 3
Lägg ut en massa betning längst ner på en emalj eller stålpanna avsedd för betning.
Steg 4
På samma sätt häll hälften av alla beredda kryddor i saltbehållaren. Hacka en rödpeppar på alla sidor och lägg också på botten.
Steg 5
Gurkor läggs ut en till en på botten av behållaren för kryddor och kryddor, skiktet förskjuts med dill och skalad vitlök, sedan läggs nästa lager gurkor och så vidare.
Steg 6
Kryddrester hälls på det sista lagret gurkor och paprika läggs ut.
Steg 7
Separera hälften av vodka, häll de beredda gurkorna med den.
Steg 8
Gurkorna är täckta med ett andra gäng inlagda löv, pepparrotsbladen ska vara på toppen.
Steg 9
Resten av vodkaen hälls i saltlaken som kokar på spisen, blandad. Gurkor hälls med saltlake.
Steg 10
En kruka med gurkor dränkta i saltlake bör stängas med lock och låt svalna i 5 - 6 timmar. Sätt därefter behållaren i kylen.
Steg 11
Efter en dag är lätt saltade gurkor redo.
