Dessa är i huvudsak mandelkakor med hallon, de är krispiga, men insidan är mjuk, mycket välsmakande. Dessa pyramider kan kompletteras med vispad grädde för att göra det ännu smakligare och mer ömt.
Det är nödvändigt
- - 200 g mandlar;
- - 1 kopp socker
- - 1 glas hallon
- - 1/2 kopp mjöl (glasvolym 250 ml);
- - 2 äggvitor
- - 3 msk. matskedar smör.
Instruktioner
Steg 1
Ställ in ugnen på att värma upp till 200 grader i förväg, annars måste du vänta tills den värms upp med en färdig deg för mandelpyramider.
Steg 2
Mala mandlarna till mjöl, mala det tillsammans med strösocker. Blanda med vanligt mjöl, smör och 2 msk kallt vatten. Vispa äggvitorna något, skicka till samma massa, knåda degen. Du bör ha en ganska mjuk konsistens.
Steg 3
Smörj ett bakplåt med olja. Lägg den färdiga degen i form av inte särskilt stora mörbröd med en sked på ett bakplåt. Sätt i ugnen, baka vid angiven temperatur i 12-15 minuter och kyl sedan de färdiga minikakorna.
Steg 4
Sortera bär av färska hallon, ta bort bladen, skölj. Naturligtvis kan frysta också användas, men det är bättre att ta färskt. Tina de frysta bären i förväg, töm all saft som har dykt upp, annars kommer pyramiderna att "flöda" med den.
Steg 5
Nu återstår det att samla pyramiderna: lägg hallon på mandelkakan, täck med den andra kakan, lägg bären ovanpå igen. Dekorera de färdiga mandelpyramiderna med hallon med pulveriserat socker, du kan hälla vispad grädde.
