Att veta receptet på din favoriträtt är inte tillräckligt, du behöver fortfarande kunna laga mat innan du lagar mat. Det händer så att rengöringsprodukter kräver viss kunskap och färdigheter.
Det är nödvändigt
- - Vass kniv;
- - skärbräda.
Instruktioner
Steg 1
Skalar grönsaker oftast. Det finns flera typer av grönsaker som förtjänar särskild uppmärksamhet.
Tomaten skalas när den läggs till de första rätterna, alla typer av sås och grytor. Tomatskalan absorberas dåligt av kroppen, och när den kokas, krullar den sig och förstör utseendet på skålen.
Gör en korsformad skärning vid basen av tomaten. Doppa grönsaken i kokande vatten tills hörnen på den skurna huden börjar krulla. Doppa sedan tomaten i kallt vatten i 30 sekunder. Efter bearbetning, ta försiktigt bort huden från tomaten utan att skada köttet.
Att skala unga potatisar är inte alltid snabbt och enkelt. För att underlätta denna process, placera de unga potatisarna i kallt saltvatten i 20 minuter innan du skalar dem. Nya potatisar har ingen tjock hud, så de kan rengöras med en hård borste eller svamp.
Skala löken under rinnande kallt vatten. Denna metod kommer att rädda dig från tårar.
Steg 2
Skala frukten försiktigt så att massan inte skadas.
Hårda frukter med tät hud (äpplen, papaya, etc.) skalas med en skarp kniv. Skala huden i tunna remsor, skär längs fruktens längd.
Det är svårare att skala mjuka frukter, eftersom köttet lätt skadas. Lägg frukten på en gaffel. Använd en vass kniv för att göra fyra längsgående snitt i fruktens skal. Bänd skalet med en kniv och dra försiktigt mot dig.
Frukt med tunn och elastisk hud (plommon, aprikos, persika, etc.) före rengöring, dopp i kokande vatten i några minuter.
Steg 3
Kött.
Klipp av filmer och vener från köttet med en skarp kniv innan du lagar mat. Ta bort veterinärförseglingsmärken. Tvätta köttbiten med kallt rinnande vatten. Skär inte kött i bitar före rengöring och tvättning.
Steg 4
En fisk.
Det är bäst att rengöra fisken från vågen i badrummet eller bassängen, eftersom vågen flyger iväg och det är ganska problematiskt att rengöra väggarna på den. Rengör fisken med specialverktyg och rivjärn. Om vågen är torra, häll kokande vatten över den.
Klipp av huvudet och fenorna. Skär fiskens mage och ta bort alla inälvor. När du tar ut insidan ska du inte röra vid gallblåsan, annars kommer den bittra smaken av galla att förstöra fisken. Tvätta fisken med kallt vatten.
