Trots populariteten hos kalciumtillskott är det värt att komma ihåg att kroppens behov kan tillgodoses genom en balanserad kost. I motsats till vad många tror finns kalcium inte bara i keso och andra mejeriprodukter.
Kalcium i vegetabiliska livsmedel
I en lätt smältbar form finns kalcium i en mängd olika baljväxter. Det bör noteras att de innehåller mer kalcium än mjölk och keso. Alla baljväxter, utan undantag, anses vara en bra källa till detta spårämne, men ärtor, bönor, linser, bönor, gröna ärtor och naturligtvis soja utmärks särskilt. Det höga proteininnehållet i baljväxter gör dessa grödor till en utmärkt grund för din dagliga kost.
Mycket mindre kalcium finns i frukt, grönsaker, korn, örter och bär, men dessa livsmedel innehåller mycket näringsämnen och vitaminer som gör det lättare för kroppen att absorbera kalcium. Rekordhållaren för kalciuminnehåll bland liknande produkter är ung nässla, 100 gram innehåller 713 milligram kalcium, vilket är tio gånger mer än grovt mjöl. Förutom unga nässlor, se till att ta med broccoli, selleri, blomkål, morötter och citrusfrukter i din kost.
Djurprodukter
Naturligtvis, när det gäller kalcium, kan animaliska produkter inte ignoreras. Bland alla skaldjur är lax och sardiner de rikaste i kalcium. Ganska stor mängd kalcium finns i kött och ägg, dessutom finns det många vitaminer som hjälper till att assimilera detta spårämne.
Keso är inte den enda mejeriprodukten som innehåller kalcium. Det finns en hel del av det i yoghurt, mjölk, kefir, ost eller gräddfil. Det bör noteras att med brist på kalcium i kroppen är det bättre att dricka kefir eller yoghurt än mjölk, eftersom fermenterade mjölkprodukter absorberas bättre av den vuxna kroppen.
Som nämnts ovan absorberas kalcium dåligt av sig själv. För att denna process ska bli effektivare måste kalcium kombineras med askorbinsyra, D-vitamin, fosforsalter eller magnesium. D-vitamin är ett slags regulator. Den kontrollerar nivån av fosfor och kalcium i blodet och är ansvarig för att dessa element träder in i benvävnaden. D-vitamin påskyndar läkning av frakturer och sprickor, skyddar mot karies och hjälper till med benskörhet. Det finns i mejeriprodukter, fet fisk, äggula och smör. Dessutom syntetiseras den av kroppen i soligt väder; på klara dagar absorberas kalcium mycket bättre.
Andra vitaminer behövs också för att mätta kroppen med kalcium. Först och främst gäller detta vitamin A, C, E och naturligtvis vitaminer i grupp B. För det mesta finns dessa vitaminer i tillräckliga mängder i samma livsmedel som innehåller kalcium.
Styrkan hos mänskliga ben beror direkt på förhållandet mellan magnesium och kalcium i kroppen. Om mängden magnesium i blodet börjar sjunka kan kroppen behålla mindre kalcium. Därför är det mycket viktigt att bibehålla tillräckliga nivåer av magnesium i blodet. Stora mängder av detta ämne finns i nötter, fullkornsbröd och kli. Dessa livsmedel bör ingå i din dagliga kost.
