När du går in i en butik pryder olika ostar på fönstren och deras utseende, sammansättning, färg och smak är helt annorlunda. I all denna sort är det mycket svårt att välja färsk ost av hög kvalitet. Det finns dock några tips som kan hjälpa dig i denna svåra uppgift.
Instruktioner
Steg 1
Anländer till butiken, ge ostar i förseglad förpackning, försök att kringgå mat i plastfolie helt, eftersom deras hållbarhet är nästan omöjlig att kontrollera, speciellt under förpackningsprocessen för sådana varor, kan mikrober komma in, och i allmänhet sådana ostar kan förvaras högst 7 dagar.
Steg 2
Titta alltid på förpackningens utseende, den ska inte vara fet, otätad och trasig. Om det finns några överträdelser följde lagringsreglerna inte.
Steg 3
Det bör inte finnas några sprickor eller styckningar på själva biten av ost. Om det finns några, har osten legat länge eller lagringsvillkoren har inte uppfyllts.
Steg 4
Titta på produktens färg. Den ska vara ljusgul, enhetlig i hela produkten, utan några fläckar. Om det finns vita ränder är osten omogen.
Steg 5
Titta på ostens form och dess konsistens. Detta innebär att osten inte ska skrynklas; när den pressas ska den fjädra något och inte lämna bucklor.
Steg 6
Titta på produktens sammansättning. Den bör endast innehålla naturliga produkter utan konserveringsmedel och färgämnen, och akta dig också för ostar som innehåller skummjölk.
Steg 7
Lukta osten, den ska ha en behaglig mjölkaktig lukt utan föroreningar.
