Om du gillar att spara tid kan det här receptet mycket väl bli din livräddare. Förberedelserna för kycklingpannkakor är ganska enkla och förvaras i kylen i flera dagar. Allt du behöver göra är att baka pannkakorna. En utsökt middag eller frukost på ett enkelt sätt.
Det är nödvändigt
- 500 gram kycklingfilé,
- 2 ägg,
- 1 msk. en sked majonnäs eller gräddfil,
- 1 lök
- 4 potatisar,
- lite salt
- torra kryddor efter smak
- curry efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj filéerna (tina dem vid behov) och torka med pappershanddukar. Skär kycklingen i tunna remsor och lägg i en kopp.
Steg 2
Hacka den skalade löken i en mixer eller galler - eftersom det är bekvämare för alla. Tillsätt hackad lök i köttet. Tillsätt två ägg, salt och peppar efter smak, krydda med dina favoritkryddor och curry (om så önskas, lägg till en nypa mald röd paprika). Krydda med majonnäs och rör om. Placera en kopp marinerad kyckling i kylen i en timme eller över natten.
Steg 3
Skala potatisen, tvätta, riva på ett medelstort rivjärn (du kan föra potatisen genom en matberedare). Kombinera de rivna potatisarna med den marinerade kycklingen.
Steg 4
Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Sked köttet i pannan (precis som pannkakorna). Koka på låg värme, täckt, i 5 minuter på varje sida. Pannkakorna ska brunas tills de är guldbruna. Servera kycklingpannkakorna med en lätt grönsaksallad eller kokt ris.
