"Ratatouille" översatt från franska betyder "blandad mat". Detta är en fransk maträtt. Traditionellt innehåller ingredienserna i denna maträtt peppar, aubergine och zucchini. I det presenterade receptet är listan över produkter som ingår i den mer imponerande. Förbered och smak Ratatouille med courgetter och potatis. Ett steg-för-steg recept hjälper dig att förbereda rätten på rätt sätt.
Det är nödvändigt
- • Zucchini - 1 kg
- • Potatis - 200 g
- • Grön paprika - 2 stycken
- • Tomat - 1 kg
- • Vegetabilisk olja (solros) - 350 g
- • Vegetabilisk olja (olivolja) - 5 msk.
- • Ägg - 1 st
- • Lök - 250 g
- • Socker - 1 tsk.
- • Salt att smaka
Instruktioner
Steg 1
Skala löken och hugga fint.
Steg 2
Skala tomaten och hugga fint.
Steg 3
Skala paprika (ta bort frön) och skär i kuber.
Steg 4
Skala potatis, skär i tunna skivor.
Steg 5
Skala courgetterna och skär dem i tunna skivor som potatis.
Steg 6
Värm en stekpanna med olivolja. Lägg hackad lök i den och stek tills den är transparent. Lägg sedan tomaterna. Stek ytterligare 15 minuter.
Steg 7
Stek paprikorna i en andra panna i olivolja i 20 minuter.
Steg 8
Stek potatis i en kastrull med solrosolja i 5-10 minuter.
Steg 9
Lägg zucchinin i en kastrull, tillsätt vatten och täck med lock, koka tills den kokar, sänk sedan värmen och koka ytterligare två minuter. Töm vattnet.
Steg 10
Tillsätt socker till lök och tomater. Tillsätt sedan paprika, potatis och zucchini.
Salt. Koka i ytterligare fem minuter, rör om ibland. "Ratatouille" med zucchini och potatis är klar. Tillsätt lite piskat ägg i skålen före servering.
