En hälsosam, snabb sallad gjord av de enklaste och mest prisvärda ingredienserna. Du kan fylla en sådan sallad med färsk gräddfil eller flytande yoghurt, du får en ny kryddig maträtt.
Det är nödvändigt
- - 100 g hackade valnötter;
- - 400 g färska gurkor
- - 1 rödlök;
- - 150 g färska mintgrönsaker;
- - 1 chilipeppar
- - 1 citron;
- - 5 g socker
- - 20 ml olivolja
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skölj gurkor väl i kallt rinnande vatten. Låt dem torka lite. Använd en skarp kniv för att skära i mycket tunna skivor. Du kan använda ett enkelt rivjärn eller grönsaksskärare. Överför gurkorna till en stor glasskål, strö över lite salt och kyl.
Steg 2
Skölj chilipeppar, ta bort fröna och skär i små kuber. Skölj mynten och häng upp den för att torka lite. Demontera den torkade mynten i löv, skär de stora bladen i flera delar.
Steg 3
Tvätta löken i kallt vatten, skala och skär i två halvor. Sätt i kylskåpet i en halvtimme. Hacka den kalla löken i halvringar. Tvätta citronen, skala och pressa citronsaften. Ta hälften av citronskal och hugga fint.
Steg 4
Ta bort gurkorna och tillsätt citronskal, mynta och chili till dem. Socker lite och häll över med citronsaft. Sätt i kylskåpet i ytterligare en halvtimme, innan du täckt det tätt med ett lock.
Steg 5
Lägg valnötterna i en keramisk murbruk och värm upp lite. Låt salladen svalna något i kylen före servering och strö över varje servering med krossade valnötter. Om du är på diet och undviker fet mat kan du hoppa över salladsdressingen med olja eller ersätta den med yoghurt med låg fetthalt.
