Fancy och läckra patties kan göras genom att ersätta kött med sillfiléer och lägga till några ingredienser.
Det är nödvändigt
5 bitar potatis, 1 sill, 1 lök, 100 gram ost, 1 ägg, 20 gram smör, 2-3 matskedar mjöl, 3 matskedar brödsmulor, 1 matsked vegetabilisk olja, salt och peppar - efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skala sill och ta bort huvudet, svansen, fenorna. Ta bort fiskfiléer från åsen och ta bort stora ben.
Steg 2
Koka potatis, mosa i potatismos, tillsätt smör och blanda väl.
Steg 3
Skala löken, hugga och steka i vegetabilisk olja. Riv osten på ett fint rivjärn. Bryt ägget och separera äggulan försiktigt från det vita. Vispa proteinet lätt.
Steg 4
För sillfilén genom en köttkvarn, blanda med potatismos, stekt lök, ost, äggula och mjöl. Blanda väl med händerna.
Steg 5
Från den resulterande massan, blinda i små kotletter, doppa varje i protein och bröd i brödsmulor.
Steg 6
Stek kotletterna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
