Potatis- Och Sillkotletter

Innehållsförteckning:

Potatis- Och Sillkotletter
Potatis- Och Sillkotletter

Video: Potatis- Och Sillkotletter

Video: Potatis- Och Sillkotletter
Video: Bräserad fläskkotlett | Leif Mannerström 2024, Mars
Anonim

Mycket ofta finns mat kvar i kylskåpet, där du kan laga en enkel och välsmakande maträtt. Till exempel potatiskotletter med sill. Det är inte svårt att förbereda dem, och middagen för hushållet kommer att visa sig vara kryddig och tillfredsställande.

Potatis- och sillkotletter
Potatis- och sillkotletter

Det är nödvändigt

  • - kokt potatis - 4 st.
  • - sill - 1 st.
  • - lök - 1 st.
  • - smör - 100 g
  • - ägg - 1 st.
  • - ost - 50 g
  • - brödsmulor
  • - mjöl - 4 msk. skedar
  • För såsen behöver du:
  • - 1 glas buljong
  • - 1 glas gräddfil
  • - 50 g smör
  • - 1 msk. en sked mjöl
  • - salt, peppar, örter efter smak

Instruktioner

Steg 1

Blötlägg sillen, skala, ta bort benen och ta bort huden och hacka sedan fint. Om så önskas kan du hoppa över den genom en köttkvarn.

Steg 2

Mos potatisen med en gaffel tills den är jämn. Du kan använda en flottör, helst med ett fint hack.

Steg 3

Hacka löken fint och stek i smör tills den är mjuk och gyllenbrun.

Steg 4

Separera äggula från proteinet. Kombinera riven potatis, stekt lök, sill, tillsätt riven ost, häll i äggula. Tillsätt mjöl gradvis till massan och uppnå önskad konsistens för limning och formning av kotletter.

Steg 5

Forma kotletter. Vispa äggviten tills den är skummig. Doppa varje kotlett i vispad äggvita, rulla i mjöl eller brödsmulor och stek i en förvärmd panna tills en utsökt brun skorpa bildas.

Steg 6

Sillpotatis kotletter serveras med gräddfilssås.

Steg 7

Hur man gör såsen. Stek mjölet i olja tills det är guldbrunt. Ta bort från kaminen och häll i buljongen gradvis under omrörning. Sätt på eld, tillsätt gräddfil, peppar, salt och koka lite mer. Lägg gröna till den färdiga såsen.

Rekommenderad: