Vid varmt väder försvinner som regel aptiten och det finns bara en önskan - att svalna. Okroshka är en perfekt maträtt på sommarvärmen. Men det finns också ett alternativ till det - detta är gazpacho. Denna maträtt är traditionell i det spanska köket. Det bereds på basis av grönsaker och serveras kallt till bordet. Gazpacho hjälper inte bara att svalna i värmen, utan kommer också att vara en hälsosam maträtt för din kropp.
Det är nödvändigt
- - tomater 500 g
- - paprika 300 g
- - gurkor 300 g
- - lök 150 g
- - vitlök 2 kryddnejlika
- - olivolja 100 ml
- - juice av en halv citron
- - salt och peppar
Instruktioner
Steg 1
Skär vitlök i små skivor, hacka löken i halva ringar.
Steg 2
Ta bort huden från tomaten och skär i 4 bitar. För att göra huden lättare att ta bort kan tomaterna dovas lätt med kokande vatten.
Steg 3
Skala gurkorna och skär i medelstora skivor.
Steg 4
Skär paprika i små bitar efter att ha rengjorts från fröna.
Steg 5
Alla ovanstående grönsaker måste hackas i en mixer, tillsätt saften av en halv citron, olivolja, lite peppar och salt efter smak.
Steg 6
När ytterligare ingredienser tillsätts, slå grönsaksmassan igen med en mixer.
Steg 7
Vi skickar soppan till kylen i 3-4 timmar så att den infunderas och kyls väl. Strö den färdiga gazpacho med örter och servera med kex till bordet.
