Upptäck nya smaker av den klassiska mexikanska aptitretaren guacamole genom att grilla alla ingredienser.
Det är nödvändigt
- - 3 små avokado
- - 1 liten kalk
- - 1, 5 medelstora lökar;
- - en massa persilja eller koriander
- - 1, 5 msk. vegetabilisk olja;
- - 1 stor tomat;
- - 1 vitlöksklyfta
- - salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skala avokadot med en grönsaksskalare, skär i 2 bitar och ta bort gropen. Klipp lökarna (det är bättre att välja rött eller åtminstone inte "onda" vita) skär i ringar. Skär tomaten i segment.
Steg 2
Förvärm grillen och borsta med 1,5 msk. oljor. Lägg avokado, tomater, lök ovanpå och baka tills bruna ränder dyker upp.
Steg 3
Överför avokadot i en skål och mosa med en gaffel till puré. Pressa en vitlöksklyfta till den, tillsätt saften av 1 lime och rör om.
Steg 4
Hacka den lättkylda lök och tomat i en kub med en kniv. Hacka persilja eller koriander. Tillsätt beredda ingredienser i den kryddade avokadopurén, krydda med salt och peppar efter smak och blanda noga. Servera med en klassisk mexikansk tortilla.
