Det är ingen tillfällighet att nutritionister pratar om fördelarna med pumpa och pumpafrön: denna ljusa orange grönsak innehåller mycket användbara vitaminer och mineraler som förbättrar hälsan och har också en oöverträffad smak.
Pumpa är inte bara den berömda symbolen för Halloween, utan också en mycket välsmakande och hälsosam grönsak som hittar en plats på vilket bord som helst. Pumpa är en mästare i innehållet av vitaminer, spårämnen, makronäringsämnen och värdefulla mineraler som är nödvändiga för en sund utveckling av människokroppen. Den innehåller vitaminer i grupp B, T, PP, K, E och C, karoten, magnesium, kalium, kalcium.
Det är inte för ingenting som nutritionists kallar pumpa en av de mest användbara grönsakerna: den är lämplig för ett barns kost, tolereras lätt av allergiker och är idealisk för kostnäring hos personer som lider av gastrit och magsår.
Karoten, som finns i pumpa, stärker immunförsvaret, förlänger ungdomar och påskyndar ämnesomsättningen. Det höga innehållet av karoten och pektin, liksom det låga kaloriinnehållet, gör pumpa till en utmärkt kostmåltid. Bakad pumpa har utmärkt smak och innehåller endast 40 Kcal per 100 g, så det måste ingå i kosten för dem som försöker gå ner i vikt och normalisera metaboliska processer.
Dessutom förstärker ämnena i pumpa blodkärlens väggar och sänker kolesterolnivåerna i blodet, vilket innebär att de minskar risken för åderförkalkning.
Separat bör det noteras att pumpafröolja är rik på fleromättade fettsyror Omega-3 och Omega-6. Deras mängd i pumpafröolja överträffar fiskolja, som ofta anses vara näringsinnehavaren. Det är därför som regelbunden användning av pumpafröolja effektivt skyddar mot depression, ökar stressmotståndet, stärker hjärtat, ger näring till hud och hår. Pumpa och pumpafröolja är ett utmärkt botemedel mot trötthet, överansträngning, depressiva störningar, minnesproblem och psyko-emotionell bakgrund. Denna unika grönsak rengör snabbt och noggrant kroppen, tar bort toxiner och skadliga metaboliska produkter från den, förbättrar njurarnas funktion och utsöndringssystemet.
Slutligen har pumpa en trevlig söt smak som kommer att tilltala både barn och vuxna. Den kan användas för att laga maträtt, från grönsaksgrytor till söta bakverk och fruktflingor. Pumpa är ett verkligt bevis på att välsmakande och hälsosamma inte är antonymer utan synonymer.
