Denna paj med en fyllning som växer i varje köksträdgård kostar inte mycket. Det tar inte mycket av din tid och ansträngning.
Det är nödvändigt
- - smördeg 500 g
- - färsk sorrel 300 g
- - strösocker 6-7 msk. l.
- - vetemjöl
- - kycklingägg för smörjning av pajen
Instruktioner
Steg 1
Vi börjar förbereda en utsökt paj med beredning av sorrel. Sorrel måste sköljas väl med kallt vatten och får rinna av genom att lägga gröna i ett durkslag, bryt inte av bladstammarna, eftersom de blir mjuka under tillagningen. Vi skär det med medelstora remsor över arket. Vik i en skål, krossa lite med en krossning.
Steg 2
Vi fortsätter direkt till beredningen av pajen. Rulla ut degen (smördeget rullar bara ut i en riktning). Vi tar ett lager av deg, strö det lätt med mjöl, rulla ut det 2-3 millimeter tjockt. Strö mitten av skiktet vertikalt med strösocker (ca 2-3 matskedar), fördela hälften av den hackade sorreln ovanpå. Strö socker på toppen igen (2-3 msk). De som gillar det sötare kan lägga till ännu mer. Vi lindar de övre och nedre delarna av skiktet uppåt så att fyllningen inte faller ut. Vi skär på båda sidor av degens kant och lägger den ovanpå varandra och skapar en slags pigtail.
Steg 3
Innan du lägger kakan att baka, måste du borsta den med ett slagen kycklingägg. Vi bakar kakan vid en temperatur på 180 grader. Vi tar det ur ugnen först efter att en gyllenbrun skorpa har uppstått.
