Kålpaj är en traditionell slavisk maträtt gjord av enkla och hälsosamma produkter. För att göra detta kan du använda färsk eller surkål, och degen görs vanligtvis med kefir, jäst eller gräddfil.
Det är nödvändigt
- • 1 medium kålhuvud;
- • 400 g bacon;
- • 2 ägg;
- • 4 msk. mjöl;
- • 2 msk. majonnäs;
- • 4 msk. gräddfil;
- • en massa dill;
- • vegetabilisk olja för smörjning av formen;
- • salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta ett kålhuvud, ta bort de övre bladen och finhacka. Vi härmar kålen så att den startar saften, steker den i en kastrull i vegetabilisk olja. För att göra det mjukare kan kål stuvas med lite mjölk. Men om det inte finns tid kan grönsaken inte stekas eller stuvas utan bara hackas.
Steg 2
Skär baconet i små kuber, lämna flera långa tallrikar för att dekorera kålpajen. Min dill och hugga fint, lämna några grenar intakta. Bryt äggen i en djup skål, salta och slå väl, tillsätt sedan gradvis majonnäs, gräddfil och mjöl. Blanda bacon, kål och dill och lägg i degen, blanda allt väl.
Steg 3
Smörj formen med vegetabilisk olja och strö lätt med mjöl, lägg degen i den. Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 280 ° C i 30 minuter. Baka kålpajen tills den är gyllenbrun. Rulla de återstående baconplattorna i små påsar och lägg dem på den färdiga skålen, lägg några dillkvistar på toppen. För att göra kålpajen mer aromatisk kan du strö den med riven ost några minuter innan du lagar mat. Om det inte finns något bacon hemma kan du ersätta det med färsk svamp, kokt korv, korv, malet fläsk och nötkött.
