Bakad rosa lax med gurksås är en original och unik maträtt, det tar mindre än 60 minuter att laga den. Rosa lax kan ersättas med en annan fisk: gös eller pangasius.
Det är nödvändigt
- • 800 g rosa laxfilé;
- • malen svartpeppar;
- • salt;
- • 2 potatisar;
- • 2 lökar;
- • 0,5 citroner;
- • folie och bakplåt;
- • vegetabilisk olja.
- För dekoration:
- • ½ massa dill;
- • 0,5 citroner;
- • ½ varm peppar;
- • 1 gurka.
- För såsen:
- • 200 ml kefir med låg fetthalt;
- • ½ gurka;
- • ½ massa dill.
Instruktioner
Steg 1
Denna maträtt tillagas mycket snabbt, och dess smak och design är inte sämre än en restaurang. Tvätta först och dela upp dill i två delar: finhacka den ena och låt den andra dekorera den bakade rosa laxen. Tvätta citronen och dela den i två delar: vi lämnar en och pressar saften från den andra.
Steg 2
Förbered fiskfiléer: tvätta, torka och strö lätt med citronsaft, gnid sedan med svartpeppar och strö med dill. Skala löken och skär den i tunna halvringar. Koka potatisen i deras skinn, skala och skär i små kuber.
Steg 3
Smörj folien med vegetabilisk olja och sprid potatisen och lökringarna på den, sedan fiskbitarna, rulla upp dem så att juicen inte läcker ut under bakningen. Vi sprider det på ett bakplåt och lägger det i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 40 minuter.
Steg 4
Medan den bakade rosa laxen är i ugnen, förbered såsen för den. Tvätta gurkan och gnugga den på ett grovt rivjärn, tillsätt finhackad dill och mager kefir eller naturlig yoghurt, blanda ingredienserna väl.
Steg 5
Låt den rosa laxen svalna något, vik ut den rosa laxen och lägg den på en skål, häll den med gurksås. Dekorera fisken med citronskivor, dill, gurkskivor och pepparringar. De som gillar kryddig mat kan lägga till några vitlöksklyftor i såsen.
