Ett bra alternativ för en lätt och god lunch i naturen!
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 450 g mjöl;
- - 230 g smör;
- - 6 g salt;
- - 1 tsk Sahara;
- - 4 matskedar vatten;
- - 2 ägg;
- - 10 ml citronsaft.
- För fyllning:
- - 4 stora äpplen;
- - 6 msk. Sahara;
- - kanel efter smak
- - två handfull russin.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl och salt, kombinera med socker. Riv den kylda oljan på ett kallt rivjärn. Hacka med torra ingredienser i smulor.
Steg 2
Vispa ägget med en gaffel med citronsaft och häll i mjölblandningen. Knåda degen, tillsätt vatten lite åt gången och samla degen i en boll. Vik in i plastfolie och kyl i 2 timmar.
Steg 3
Sedan rullar vi det i ett runt lager 3-4 mm tjockt, med hjälp av en kavel, överför det till ett pergamentark på ett bakplåt. Vi återvänder till kylskåpet i en timme.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180 grader. Skär äpplen i tunna skivor, sprid de överlappande på deglagret, dra tillbaka 3-4 cm från kanten av kakan. Strö russin, socker och kanel ovanpå. Böj kanterna och ge kexet en rund form. Vi skickar till ugnen i 30-35 minuter tills de blir brunade. Servera varm eller kyld. De med en söt tand kan, om så önskas, strö lite mer pulveriserat socker eller strö med droppar honung.
