På sommaren vill du bara ha något lätt och coolt. Detta fantastiska recept fungerar bra på en sommarmeny och kommer att göra en stor variation på bordet.
Det är nödvändigt
- - 200 g grönsaker av spenat;
- - 200 g grön sorrel;
- - 300 g potatis;
- - 1 ST. stor morot;
- - 2 st. lök;
- - 1 ST. söt paprika;
- - 1 ST. chilipeppar;
- - 2 st. tomat;
- - 50 g selleri;
- - 3 st. en vitlöksklyfta;
- - 20 ml vegetabilisk olja;
- - 350 g malet kyckling
- - 50 g havregryn;
- - 800 ml mjölk
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Använd färska grönsaker till receptet. Skölj potatisen väl i kallt rinnande vatten. Skala med en skarp kniv och skär i små kuber. Tvätta morötterna, skala och riv på ett grovt rivjärn. Kan rivas för koreanska morötter. Tvätta paprika, ta bort fröna och hugga fint. Skala och finriva lök och vitlök, du kan använda en mixer och vitlökspress för vitlök.
Steg 2
Tvätta tomaterna i varmt vatten. Ta ett glas kokande vatten. Lägg tomaterna i en liten sikt eller durkslag och skölj med kokande vatten, låt svalna något, dra av skalet försiktigt och mosa massan med en gaffel genom en sil. Tvätta spenat och sorrelgrönsaker i kallt rinnande vatten, häng ner dem med löv på en sval plats så att de torkar ut och inte smuler. Skär torkade gröna i stora bitar.
Steg 3
Ta en liten kastrull, cirka två till tre liter, häll bakpulver i den och koka upp den. När vattnet kokar, tillsätt lite salt och tillsätt potatis, sedan peppar och selleri, koka ytterligare femton minuter tills potatisen är öm. Stek lök och vitlök i en stekpanna i vegetabilisk olja, lägg morötterna till dem, när de är stekt, tomaten, låt sjuda i tre till fem minuter.
Steg 4
Gör soppkakor. För att göra detta, slå ett ägg med salt i en liten kopp, tillsätt spannmål och köttfärs till det, blanda allt och gör bollar. Tillsätt dumplings, stekt lök och morötter och örter i pannan, tillsätt lite salt, häll i en tunn ström av mjölk och koka i ytterligare tjugo minuter.
