Förutom att de ser väldigt frestande ut är dessa kakor också överraskande friska tack vare användningen av fullkornsmjöl och vetegroddar.
Det är nödvändigt
- För 50 stycken:
- - 180 g smör;
- - 200 g brunt socker;
- - 2 ägg;
- - 40 g kokosflingor
- - 50 g vetegroddar;
- - 240 g fullkornsmjöl;
- - 150 g självhöjande vetemjöl;
- - 200 g choklad 72% kakao.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst värmer vi upp ugnen till 180 grader. Fyll bakplåten med bakpapper eller pergament eller smörj det med smält smör.
Steg 2
Vi tar ut smöret i kylen i förväg så att det blir mjukt. Slå den sedan med en mixer med tillsats av brunt socker till den krämiga massan. I en separat behållare, slå äggen lätt med en gaffel, tillsätt det i smörblandningen och slå lite mer.
Steg 3
Tillsätt både mjöl, kokosflingor och vetegroddar. Vi knådar degen, från vilken vi skulpterar små bollar. Vi sprider dem på ett bakplåt på avstånd från varandra och plattar dem med en gaffel. Vi skickar den till ugnen i 15 minuter. Kakans rosiga färg fungerar som en indikator på beredskap. Kyl på trådstället.
Steg 4
Smält chokladen i ett vattenbad och doppa hälften av varje kaka i den. Sätt tillbaka den på risten och vänta tills chokladen stelnar. Du kan servera!
