Det är ingen tillfällighet att dessa muffins fick sitt roliga namn: du var tvungen att ha en rik fantasi för att komma med en så rik och välsmakande fyllning för muffins!
Det är nödvändigt
- För 6 muffins:
- - 125 g premiummjöl
- - 100 g brunt socker;
- - 1 tsk bakpulver;
- - 1 tsk kanel;
- - en nypa salt;
- - 1 stort ägg
- - 100 ml vegetabilisk olja
- - 0,5 stort äpple;
- - 1 morot
- - 0, 25 st. torkade tranbär;
- - 100 g rostade nötter.
Instruktioner
Steg 1
Skala morötterna och äpplet, ta bort kärnan från äpplet. Mal dem: riv på ett fint rivjärn eller i en hackare med tillsats av rostade nötter. Tillsätt torkade tranbär till nötter, grönsaker och frukt, blanda.
Steg 2
Förvärm ugnen till 200 grader, linda muffinsformar med speciella bakmuddar eller smörj dem med olja.
Steg 3
Sikt mjöl med bakpulver, salt och kanel i en stor skål. Tillsätt farinsocker till mjöl, blanda. Blanda alla flytande ingredienser separat - ägg och smör - tills de är jämna. Kombinera torra och flytande blandningar, rör om snabbt och försiktigt så att degen bara stelnar lite och tillsätt fyllmedelblandningen. Rör om några sekunder och lägg i formar.
Steg 4
Baka i 20-25 minuter i en förvärmd ugn. Efter bakning, låt stå i formarna i 10 minuter och överför sedan muffinsen till gallret tills de svalnat helt.
