Så snart du känner den underbara rika doften av jordnötter som sprider sig runt lägenheten under bakning, glömmer du omedelbart alla dieter!
Det är nödvändigt
- - 150 g smör;
- - 4, 5 msk. jordnötssmör;
- - 3 stora ägg
- - 150 g brunt socker;
- - 115 g naturlig yoghurt;
- - 150 g mjöl
- - 1, 5 tsk bakpulver.
- Garnering:
- - 150 g Mascarpone-ost;
- - 3 msk. jordnötssmör;
- - 3 msk. strösocker (eller efter smak).
Instruktioner
Steg 1
Observera att både ägg och smör måste ha rumstemperatur för att göra degen, så ta bort dem i kylen i förväg.
Steg 2
Förvärm ugnen till 180 grader. Fyll botten på en ugnsform med en diameter på cirka 28 cm med bakpapper och borsta sidorna med smält smör.
Steg 3
Vispa två typer av smör med tillsats av socker med en mixer i en fluffig grädde. Tillsätt ägg ett i taget, vispa varje gång. Sikta mjöl blandat med bakpulver till smörblandningen.
Steg 4
Överför degen till den beredda formen och platta toppen med en silikonspatel. Sätt i ugnen i ungefär en halvtimme, kyl sedan i 20 minuter i formen, ta den sedan ur formen på pergament och svalna helt. Lägg på ett serveringsfat.
Steg 5
För toppning, kombinera alla ingredienser och applicera över toppen av kakan. Släta med en spatel och låt blötlägga vid rumstemperatur i en halvtimme och kyl sedan i några timmar. Ta kakan ur kylskåpet 10 minuter före servering och skär den direkt för en renare skärning.
