Empanadas är pajer som är infödda i Argentina. Vid första anblicken skiljer de sig inte från enkla pajer, men det var det! Prova dessa bakverk så känner du skillnaden själv.
Det är nödvändigt
- - puffjästdeg - 750 g;
- - ägg - 2 st.;
- - skinka - 95 g;
- - oliver - 40 g;
- - Cheddarost - 30 g;
- - äggula - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Efter att ha kokat äggen hårdkokta, skala dem och hugga dem med en kniv i tillräckligt små bitar. Hacka oliverna och skinkan och för Cheddarosten genom det minsta rivjärnet. Blanda alla ovanstående ingredienser noggrant. Detta ger dig fyllningen för de argentinska empanadorna.
Steg 2
Lägg den färdiga puffjästdejen på en beredd arbetsyta och gör ett lager av det genom att rulla ut det med en kavel. Klipp sedan ut cirklarna med valfritt föremål som är 15 centimeter i diameter. Du borde få exakt 30 av dem.
Steg 3
Lägg en matsked av den beredda fyllningen på de formade cirklarna. Täck blandningen av ägg, oliver, skinka och ost med en fri kant och nypa pajerna så att du får en söm som en tvinnad snöre.
Steg 4
För ett visst antal biffar behöver du minst två bakplåtar. Smörj var och en med tillräckligt med olja och placera empanadorna på dem på minst 2 centimeter avstånd från varandra. Smör pajerna med lite piskad äggula i en separat skål, skicka dem sedan till ugnen och koka vid 220 grader i en kvart. Var noga med att baka denna maträtt på mitthyllan.
Steg 5
Servera alltid bakverk varma. Empanadas är redo!
