Blancmange är en delikat och utsökt fransk efterrätt. Varje godisälskare borde definitivt prova det.
Det är nödvändigt
- - mjölk - 500 ml;
- - mandlar - 100 g;
- - florsocker - 80 g;
- - gelatin - 6 g.
Instruktioner
Steg 1
Häll vatten i en kastrull och sätt det på eld. Lägg mandlarna i kokande vatten och förvara det i 3 minuter. När tiden har gått, överför den till ett durkslag, skölj med kallt vatten. Allt detta är nödvändigt för att göra det lättare att ta bort mandeln.
Steg 2
De skalade mandlarna måste malas till mjöl med en matberedare.
Steg 3
Häll gelatinet i en separat skål och fyll det med lite varmt vatten. Lämna det i detta tillstånd tills det sväller.
Steg 4
Häll mjölk i en kastrull. Kombinera det med strösocker och malda mandlar. Sätt blandningen i eld, koka och låt sedan svalna i 10 minuter. Således erhålls mandelmjölk.
Steg 5
Sil mandelmjölken genom en sil. Tillsätt gelatin i det och blanda sedan ordentligt. Fördela den resulterande blandningen i formar och kyl i 2 timmar för att härda. Mandelblancmange är klar!
