Om du vill laga bläckfisk men inte vet vilket recept du vill ge, kan du prova att steka dem i romersk smet.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 2 personer:
- - 3 medelstora bläckfiskar;
- - peppar, olivolja, salt;
- - ett ägg;
- - 70 g mjöl;
- - 50 ml mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Tioarmade bläckfiskar måste tvättas, skalas och skäras i snygga ringar upp till 1 centimeter breda, salt och peppar.
Steg 2
Blanda äggula och mjöl väl i en tallrik.
Steg 3
Och i den andra, slå proteinet så att det blir till ett tjockt skum.
Steg 4
Kombinera vispad äggvit med mjöl och äggula blandning, tillsätt mjölk. Rör om för att göra en homogen smet, lägg bläckfiskringarna i den.
Steg 5
Värm olja i en stekpanna. Stek bläckfisken i smeten till en vacker gyllene skorpa.
Steg 6
För att ta bort överflödig olja bör färdiggjord bläckfisk läggas på en pappershandduk innan den serveras.
