Receptet för att laga den mest ömma stekta kycklingen i en ovanlig kefirsmet. Trots det faktum att kycklingfilén i sig är torr, med detta recept kommer kycklingen att vara saftig och välsmakande.
Det är nödvändigt
- Kycklingfilé - 3 st.
- Ägg - 1 st.
- Kefir med något fettinnehåll - 300 ml.
- Mjöl av högsta kvalitet - 250 g.
- Bakpulver - 1 tsk.
- Solros (olivolja) - efter smak.
- Salt, peppar, aromatiska örter för arom - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Först måste vi skära kycklingfilén i 1 cm tjocka bitar över fibrerna, som små biffar. Vi tar bort det skivade köttet i en djup skål eller tallrik.
Steg 2
Tillsätt sedan salt och kryddor till kycklingen efter smak, blanda och låt blötlägga i cirka 30 minuter.
Steg 3
För smeten måste vi blanda ägget och kefiren tills det är jämnt. Tillsätt salt efter smak.
Häll bakpulvret i mjölet, blanda och häll massan med en sikt i en skål med ett ägg och kefir.
Steg 4
Rör om tills alla klumpar löses upp. Smeten ska vara enhetlig.
Steg 5
Förvärm pannan och tillsätt lite olja.
Vi doppar försiktigt varje bit kyckling i smeten för att bilda ett tätt lager. Vi behöver detta för att försegla saften inuti smeten.
Lägg köttet i en förvärmd stekpanna och stek ordentligt tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Vänd kycklingen och låt den vara beredd under ett slutet lock. För bakning efter stekning kan köttet skickas till ugnen, förvärmas till 180 grader, i 10 minuter.
Steg 7
Vår saftiga kyckling är klar. Den kokta skålen kan serveras med olika såser, men teriyaki eller sursås är bäst. Detta maximerar köttets smak. Kan serveras med en sidrätter eller som en separat maträtt.
