Kycklingleverpaj visar sig vara otroligt god, mycket mjuk och luftig. Fyllningen av lever, potatis och färska örter är mycket öm. En sådan kaka kan mycket väl dekorera ett festbord.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 300 gram mjöl,
- - 10 gram jäst,
- - 125 ml kefir,
- - 10 gram pulveriserat socker,
- - 2,5 gram salt,
- - 4 msk. matskedar solrosolja.
- För fyllning:
- - salt att smaka,
- - 300 gram kycklinglever
- - 200 gram potatis,
- - malt svartpeppar efter smak.
- För smörjning:
- - 20 ml solrosolja,
- - 1 äggula.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera 10 gram strösocker och 10 gram jäst i en kopp, lägg åt sidan.
Steg 2
I en separat kopp kombinerar du 125 ml kefir med 4 msk. matskedar solrosolja, värm över låg värme tills det är varmt.
Steg 3
Tillsätt en torr blandning av jäst och pulver till den varma flytande massan, blanda. Tillsätt 300 gram mjöl och salt, knåda till en mjuk deg. Täck med en handduk och låt sitta i 50 minuter.
Steg 4
För fyllning.
Skölj potatisen och koka dem i en skal. Skala sedan och skär i kuber.
Koka kycklinglever, mala i en mixer eller köttkvarn.
Skölj dillen, hugga den.
Kombinera potatis med lever, dill i en kopp, salt och peppar efter smak.
Steg 5
Rulla ut degen, lägg den i en form som smörjs med smör. Kanten på degen ska sträcka sig bortom formens kant. Placera den beredda fyllningen på degen och täck den med degens sidor. Värm formen i en halvtimme.
Steg 6
Efter en halvtimme, borsta kakan med äggula. Förvärm ugnen under denna tid till 180 grader. Baka pajen i ungefär en halvtimme. Kyl lite och servera.
