Gurka bröd är ett mycket intressant bakverk med en kryddig smak och en krispig brun skorpa. Var noga med att baka den här typen av bröd. Visst kommer han att förvåna dig med sin unikhet.
Det är nödvändigt
- - färska gurkor - 300 g;
- - snabbverkande jäst - 1 tesked;
- - socker - 1 tesked;
- - hård ost - 100 g;
- - vatten - 125 ml;
- - dill - några grenar;
- - salt - 0,7 tsk;
- - vetemjöl - 450-500 g.
Instruktioner
Steg 1
Värm vattnet något - det ska bli varmt. Tillsätt sedan snabbverkande jäst i den, liksom en liten mängd vetemjöl och strösocker. Placera degen på en varm plats för att den ska höjas.
Steg 2
Efter att tvätta gurkorna noggrant, hacka dem med en fin rivare. Om de har en ganska grov hud, är det bättre att klippa av den. Salt den resulterande gurkamassan. Låt henne stå ett tag.
Steg 3
Efter att ha passerat osten genom ett medium rivjärn, blanda den med gurkamassan. Glöm inte att först pressa ut den för att ta bort överflödig vätska. Tillsätt sedan finhackad dill och den ökade degen till samma plats. Blanda allt ordentligt.
Steg 4
Tillsätt nu vetemjöl till ost-gurka-blandningen. Knåda allt tills du får en deg som har en elastisk struktur, mjuk vid beröring och inte håller fast vid dina händer.
Steg 5
Borsta den med solrosolja med en rund ugnsform. Efter att ha delat degen i flera lika stora delar rullar du var och en i en sfärisk form och lägger i en beredd skål. Täck sedan det framtida gurkabrödet med plastfolie och lägg det åt sidan tills det ungefär fördubblas i volym.
Steg 6
Placera den förstorade degen i ugnen, försmord med solrosolja och baka vid 200 grader i 50 minuter.
Steg 7
Täck bakverk med en handduk och låt svalna. Gurka brödet är klart!
