Salladen smakar mycket ovanligt på grund av att den vid första anblicken innehåller oförenliga produkter. Salladen visar sig vara ganska dyr på en budget, men för en fest är det ett lämpligt alternativ. Det ser rikt ut och tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- - 400 gram kycklingfilé,
- - 1 nötköttstunga
- - 1 stjälk selleri,
- - 1 lila lök,
- - 1 morot,
- - 200 gram kungsräkor,
- - 100 gram inlagda agurker,
- - 200 gram färsk kål,
- - 4 ägg,
- - salladsblad,
- - 200 ml olivolja,
- - 1 matsked vinäger,
- - grönsaker av dill och persilja,
- - salt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj tungan väl och koka i saltat vatten (ca 2 timmar tills den blir mjuk). Skala den kylda tungan och skär i små kuber.
Steg 2
Skölj kycklingfilén, krydda med salt och peppar. Stek filéerna i olivolja (5 minuter på varje sida) och skär i kuber.
Steg 3
Koka morötterna, skala och skär i remsor. Skär den skalade löken i halva ringar.
Steg 4
Koka räkorna i saltat vatten (3 minuter efter kokning). Skala räkorna och skär i små bitar.
Steg 5
Hårdkok 4 ägg, skala och hugga fint. Hacka agurkerna och kålen mycket fint. Tvätta salladsblad väl. Skölj selleri och hugga fint.
Steg 6
Kombinera olivsås med vinäger. Krydda med salt och peppar och tillsätt hackade örter.
Steg 7
Blanda den kylda nötköttstungan med kycklingfilé, ägg, morötter, lök, kål, selleri och gurka. Sked salladen över bladen av den nya salladen. Fyll på hackad räka och häll över såsen.
Steg 8
Kyl salladen i 1-2 timmar. Servera som en separat maträtt eller som ett tillägg till festbordet.
