Medan du hittar ett överflöd av mogna och billiga jordgubbar i hyllorna, bör du njuta av detta bär och olika desserter gjorda av det. Strawberry cheesecake med ricotta kommer att förvåna dig med dess enkla beredning, dessertens struktur är mycket känslig och utseendet är ojämförligt.
Det är nödvändigt
- - 1 kg ricotta;
- - 500 g jordgubbar
- - 250 g socker
- - 200 g brödsmulor
- - 125 g smör;
- - 60 g mjöl
- - 50 g kokosnöt
- - juice från 1 citron;
- - 5 ägg och 2 äggulor;
- - 2 påsar gelé för kakor.
Instruktioner
Steg 1
Blanda brödsmulorna med kokosflingorna, strösocker och smör. Fyll fjäderformens botten med bakpapper, täck väggarna med olja. Lägg en massa smulor på botten, tampa den.
Steg 2
Blanda ricotta eller ostmassa med socker, mjöl och citronsaft. Vispa ägg en efter en, tillsätt äggulor. Häll ostmassan över smulorna i en form, platta. Baka i 1 timme vid 160 grader. Ostmassan bör sätta bra.
Steg 3
Ta bort ostkakan från ugnen och kyl den utan att ta bort den från formen. Medan du kan skölja jordgubbarna tar du bort svansarna och skär dem i små kuber. Sprid jordgubbarna över ostkakan.
Steg 4
Förbered fyllningen för kakan från gelé enligt instruktionerna på förpackningen, det är bättre att ta fyllningen i rött - det är mer lämpligt i det här fallet, men en transparent fyllning fungerar också. Häll fyllningen över jordgubbarna.
Steg 5
Lägg jordgubbeostkakan med ricotta i kylen i minst 1 timme så att kakan har tid att svalna och de bästa grepparna. Servera kyld.
