Detta är ett enkelt och originellt recept på kyckling med grönsaker. Cashewnötter lägger till en smak i smaken, medan apelsinjuice sås ger steken en utsökt arom.
Det är nödvändigt
- - 500 gram kycklingfilé
- - 400 gram broccoli - färsk eller fryst;
- - 1 stor lök
- - 1 söt röd paprika
- - 100 gram cashewnötter
- - 2 matskedar vegetabilisk olja
- - salt, malt svartpeppar efter smak.
- För såsen:
- - 1 apelsin;
- - 1 matsked sojasås
- - 2 teskedar citronsaft eller bordsvinäger;
- - 1 tesked socker (kan ersättas med honung);
- - 2 teskedar mjöl.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingen, torka den, skär den i små bitar. Skär löken i små kuber och de söta paprikorna i stora. Dela upp det färska broccolihuvudet i små blommor (fryst broccoli kräver ingen beredning).
Steg 2
Häll olja i en stekpanna, värm lite, tillsätt cashewnötter och stek tills den är gyllenbrun. Överför nötterna med en slitssked till en pappershandduk för att absorbera fettet.
Steg 3
Stek kycklingen i samma stekpanna på hög värme, tillsätt lök efter 3 minuter och tillsätt ytterligare 5 minuter peppar och broccoli. Rör om blandningen, minska värmen och koka under omrörning ibland i cirka 10 minuter.
Steg 4
Förbered såsen: pressa apelsinjuice, tillsätt sojasås, citronsaft eller vinäger, socker eller honung, salt, svartpeppar, mjöl. Blanda allt mycket noggrant och häll kycklingen med grönsaker med den resulterande såsen. Simma allt i ytterligare 7-8 minuter, rör om ibland. Strö de rostade cashewnötterna på den färdiga skålen.
