Paj med körsbär och rabarber visar sig vara mycket smulig och delikat i smak. Rabarber ger efterrätten en kryddig sur not.
Det är nödvändigt
- För smulor:
- - 210 gr. mjöl;
- - 150 gr. Sahara;
- - en nypa salt;
- - 130 gr. Smör.
- För provet:
- - 140 gr. mjöl;
- - 3/4 tesked bakpulver;
- - en nypa salt;
- - 170 gr. Smör;
- - 170 gr. florsocker;
- - 3 ägg;
- - en halv tesked vaniljextrakt.
- För fyllning:
- - 250 gr. rabarber;
- - 250 gr. körsbär;
- - 4 matskedar socker;
- - en sked mjöl.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 175 ° C. Täck bakplåten (33 x 22 cm) med papper, smörj med olja och strö lätt med mjöl.
Steg 2
Blanda mjöl, socker och salt i en skål, häll i smält smör.
Steg 3
Blanda ingredienserna med en gaffel tills de blir till smulor. Vi lägger skålen i kylen.
Steg 4
Lägg florsocker och smör i mixerskålen. Vispa tills det är krämigt.
Steg 5
Kör in ägg en i taget, tillsätt vaniljekstrakt och häll i en blandning av mjöl, bakpulver och salt.
Steg 6
Knåda en homogen deg, lägg åt sidan.
Steg 7
Skär rabarberna i små bitar, ta bort fröna från körsbären. Blanda körsbär och rabarber med socker och mjöl i en skål.
Steg 8
Lägg degen i ett bakplåt och plana, tillsätt fyllningen.
Steg 9
Vi tar ut smulan från kylskåpet och strö på kakan.
Steg 10
Vi bakar i ugnen i 35-40 minuter, serverar varma.
