Rizoni är en av sorterna av italiensk pasta. Denna pasta är mer som ris i utseende. Rätter med det är mycket välsmakande och lätta.
Det är nödvändigt
- - 12 italienska tomater;
- - en halv tesked socker
- - en halv tesked salt (eller lite mer - efter smak);
- - en massa avföring;
- - 60 ml olivolja;
- - 1 vitlöksklyfta
- - 550 gr. risoni pasta;
- - 60 gr. parmesan.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 160 ° C. Skär tomaterna i medelstora bitar och lägg dem på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Strö över salt och socker, baka i 1, 5 till 2 timmar - tomaterna ska torka och mörkna något runt kanterna.
Steg 2
Ta bort stammen från grönkålskålen, skär den inte för fint och överför den till en stor skål. Salta och rynka lite med händerna för att göra kålen mjukare.
Steg 3
Värm olivoljan i en stekpanna på medium värme, tillsätt den pressade vitlök och stek den tills den är gyllenbrun. Ta bort från värmen och låt oljan svalna.
Steg 4
Koka risoni enligt anvisningarna på förpackningen, lägg den i ett durkslag, låt pastan svalna något, lägg i skålen med salladen. Häll i den kylda olivoljan från pannan, men så att vitlöksbitarna inte kommer in i salladen - du kan använda en sil för enkelhets skull.
Steg 5
Rör om, salt efter smak, lägg tomater och riven parmesan i en skål (lämna lite ost för dekoration). Blanda igen och servera, garnera med riven eller tunnskivad parmesan.
