Den sandiga basen och den mjuka, känsliga, lite krispiga fyllningen är en utmärkt kombination för en paj. Både du och ditt hushåll kommer att gilla dessa hemlagade kakor. En nötpaj är perfekt med en kopp kaffe, eller den kan serveras med ett glas mjölk.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 215 g mjöl;
- - 125 g smör;
- - 3 msk. matskedar isvatten.
- Att fylla:
- - 250 g pekannötter eller valnötter
- - 100 g brunt socker;
- - 50 g smör;
- 2/3 kopp majssirap
- - 3 ägg;
- - 1 tesked vaniljessens.
Instruktioner
Steg 1
Skär det kylda smöret i bitar, mala med mjöl till smulor. Tillsätt isvatten, knåda degen snabbt. Rulla ut den tunt, lägg den i formen och gå över formens väggar och kanter. Klipp av överflödig deg med en kniv.
Steg 2
Placera degformen i kylen i 20 minuter. Rulla degresterna mellan bakplåten till 0,2 mm tjocklek. Markera dekorationerna för lödet på degen - remsor, stjärnor eller hjärtan. Lägg "dekorationsarken" i kylen.
Steg 3
Ta bort degformen från kylskåpet, stick med en gaffel, baka i 20-25 minuter vid 180 grader tills det är lättbrunt.
Steg 4
Förbered en utsökt fyllning för valnötpajen: Vispa äggen med sockret, tillsätt majssirapen medan du visper blandningen. Tillsätt vaniljessens, salt och smör, slå igen.
Steg 5
Ta bort kakpannan från ugnen, svalna lite, sprid pekannötterna eller valnötterna över degens yta, häll fyllningen jämnt över toppen. Sprid degen. Sätt tillbaka formen i ugnen igen i 40-45 minuter (samma temperatur).
Steg 6
Ta bort den färdiga nötterpajen från ugnen, sval, strö generöst med pulveriserat socker. Det är bättre att servera med kaffe, pajens nötiga smak passar bra med kaffe, men för barn är det bättre att servera ett glas mjölk med ransonen - det visar sig vara friskare.
