Det ovanliga namnet "Stromboli" döljer en pizzarulle. Denna maträtt har en utmärkt smak och är också utmärkt som mellanmål för alla tillfällen.
Det är nödvändigt
- Fyllning:
- - tomatsås - 200 ml;
- - Mozzarellaost - 200 g;
- - salamikorv - 50-60 g;
- - skinka - 100 g;
- - ägg - 1 bit;
- - oregano - 1 tesked.
- För provet:
- - varmt vatten - 200 ml;
- - torrjäst - 1/4 tesked;
- - socker eller honung - 1 matsked;
- - salt - 2 teskedar;
- - olivolja - 2 matskedar;
- - mjöl - 600 g.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera socker, varmt vatten och torrjäst i en skål. Rör inte vid denna blandning förrän den börjar bubbla. Blanda sedan den resulterande degen med olivolja och salt. Blanda noggrant.
Steg 2
Tillsätt gradvis siktat mjöl till den resulterande blandningen, rör om hela tiden. På det här sättet bör du ha en deg som inte håller fast vid dina händer. Lägg den i en smord djupbottnad skål och lägg åt sidan, täckt med en handduk, i cirka 1-1,5 timmar.
Steg 3
Hälften av den resulterande degen räcker för att göra pizza, så dela den i två lika stora delar. Rulla en av dem med en kavel så att ett rektangulärt lager bildas, vars storlek är 25 x 40 centimeter.
Steg 4
Observera att alla ingredienser som behövs för att fylla skålen måste placeras cirka 6-7 centimeter från kanten och på varje sida. Lägg först tomatsås och sedan riven ost. Placera sedan skivad skinka och salami. Krydda med oregano. Slå ägget lite och borsta degen med de fria kanterna.
Steg 5
Rulla degen med fyllningen på den längs den smala kanten i form av en rulle. Lägg som på ett smurt bakplåt. Pensla ovansidan av skålen med ett ägg och häll resten av riven ost på den. Ta sedan en kniv och använd den för att göra tvärgående snitt på rullen på samma avstånd.
Steg 6
Förvärm ugnen till en temperatur på 250 grader och skicka pizza in i den i ca 10-12 minuter. "Stromboli" är redo!
