Nybakat hemlagat bröd: vad kan vara smakligare och smakligare? Enligt legenden, i ett hus som luktar av detta bakverk, regerar alltid kärlek, fred och harmoni, varför varje hemmafru helt enkelt behöver lära sig att laga bröd och laga det oftare hemma.
Det är nödvändigt
- - 500 ml mjölk
- - ett paket snabbjäst;
- - 2/3 matsked salt;
- - en matsked socker
- - 900 gram mjöl;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Häll mjölk i en djup emaljpanna och värm den till 40-50 grader, ta sedan bort pannan från värmen, tillsätt socker och jäst i den, blanda allt ordentligt och låt stå i fem minuter.
Steg 2
Med tiden tillsätt cirka 600 gram mjöl till blandningen och knåda smeten (det är bäst att sikta mjölet först, i det här fallet kommer brödet i slutändan att bli mjukare och fluffigare). Placera degen på en varm plats i 40-50 minuter (en ugn är ett bra alternativ, justera temperaturen i den till 50 grader och placera en kastrull i den).
Steg 3
Så snart den angivna tiden har gått och degen stiger ungefär två gånger, tillsätt salt, kvarvarande mjöl och ett par matskedar vegetabilisk olja till degen, blanda och lägg tillbaka på en varm plats, men under en kortare period (ca 30 minuter).
Steg 4
Häll två eller tre matskedar mjöl på arbetsytan, dumpa degen i mjölet och kom ihåg något, forma en boll ur den. Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja och lägg den resulterande klumpen i den. Sätt skålen i multikokaren, stäng locket och ställ in uppvärmningsläget i 10-15 minuter, stäng sedan av multikokaren och låt degen stå i cirka 40 minuter (under denna tid kommer den att stiga till önskad storlek). När degen är rätt, vrid multikokaren till bakningsläge i en timme.
Steg 5
Vänd försiktigt det resulterande brödet efter en tid och sätt multikokaren på bakningsläget igen (tid - 20-30 minuter). Läckert, delikat och aromatiskt vitt bröd i en långsam spis är redo.
