Pumpa med pinjenötter skapar en intressant smakkombination som är perfekt för en varm sallad. Att laga en sådan sallad tar inte mycket tid, du kan servera den både till ett festbord och till en vanlig familjemiddag. Var noga med att använda smör i detta recept, tack vare vilket pumpan blir mjukare och får en gyllenbrun skorpa under tillagningen.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - 400 g pumpa
- - 100 g ostmassa
- - 2 msk. skedar av pinjenötter;
- - 2 msk. matskedar smör;
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - 1 gäng rucola;
- - en nypa torkad oregano;
- - svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala först pumpan, ta bort alla frön, skär massan i små bitar.
Steg 2
Linja ett bakplåt med bakpapper.
Steg 3
Lägg ut pumpa, salt och peppar, strö över torkad oregano, strö över olivolja. Tillsätt bitarna av smör.
Steg 4
Baka i 15 minuter vid 200 ° C. Tillagning kan ta kortare tid beroende på ugnen.
Steg 5
Placera ruccula, varm pumpa och ostmassa på portionerade tallrikar.
Steg 6
Strö salladen med pinjenötter, häll över den olja du får efter att ha pumpat pumpan. Vänta inte på att pumpan har svalnat - servera den direkt!
