Skivad korv på festbordet har alltid varit närvarande och kommer att finnas i många familjer. Men om det är möjligt är det dags att gå bort från stereotyperna från Sovjetunionens tider och lära sig att ersätta denna aptitretare med mer vackra och läckra rätter gjorda av naturliga ingredienser.
Att laga festliga rätter är ett riktigt nöje för en riktig värdinna. När allt kommer omkring kan du visa alla dina kulinariska förmågor, samt behaga dina nära och kära med de mest utsökta och vackra rätterna.
Skivad korv på festbordet - var kommer den ifrån?
Vuxna och äldre som föddes under Sovjetiden, när de frågades om ett festbord kan klara sig utan skivad korv, svarar nej. I Sovjetunionen var kallskuret den viktigaste mellanmålsrätten. Detta talade om familjens rikedom och goda sätt. Idag kan du göra utan att skiva korv. Det bör noteras att under Sovjetunionen var korven av högre kvalitet, gjord av naturligt kött. För att köpa en riktigt bra korv, vare sig den är rökt eller kokt, måste du betala mer pengar än ett kilo fläsk.
Behöver du en korvskuren på ett modernt festbord?
Som redan nämnts serverar människor i mogen ålder automatiskt korv och ostskivor på festbordet. Detta är naturligtvis inte dåligt och ännu mer kommer det inte att vara överflödigt. Men det är fullt möjligt att göra utan denna aptitretare. Du kan byta ut korvskärningarna:
- skivning av skinka, ost, balyk, bacon;
- skivad fisk av olika slag, dekorerad med citron och örter;
- grönsaksskivor (tomater, gurkor, paprika och så vidare);
- skivad sill.
Detta är inte slutet på de möjliga alternativen för skivning, vilket lätt skulle kunna ersätta korvskivningen.
Du kan göra utan nedskärningar alls, om fantasiflottet tillåter dig att förbereda original och läckra rätter, som sallader, kalla och varma snacks, smörgåsar och kanapéer. Om festbordet spricker med originella delikatesser och lyxiga rätter kommer korvskivning i allmänhet att vara överflödig, det kommer att se obetydligt ut mot den allmänna bakgrunden.
Du kan inte göra utan korvskärning om det inte finns någon materiell möjlighet eller tid att laga många hjärtliga och välsmakande rätter. Sådan skärning är det enklaste sättet att visuellt öka volymen på beredda festrätter.
Om du är van att tänka att skivad korv är ett oumbärligt mellanmål som passar med en smäll med vodka, är det dags att ändra dessa åsikter. Det bästa är att ersätta detta mellanmål med något mer naturligt och hälsosamt. När allt kommer omkring finns det nu en möjlighet att förbereda ett festbord från ett brett utbud av produkter.
