Stark och utsökt bläckfisk sallad. Denna sallad har en rik smak och är mycket lätt att laga. För honom måste du ta råa små bläckfiskar.
Det är nödvändigt
- För fem portioner:
- - 600 g bläckfiskar;
- - 1 burk vita konserverade bönor;
- - 1 potatis
- - en halv rödlök och paprika;
- - salt, peppar, olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Koka små bläckfiskar i saltat vatten tills de är ömma - 20-30 minuter. Kyl ner dem utan att ta bort eller tömma ut vattnet.
Steg 2
Skär de kylda bläckfiskarna i små bitar, skär ut ögonen och "näbben", som vi inte alls behöver i salladen.
Steg 3
Koka en potatis i en enhetlig, svalna helt, skala, skär i små kuber. Du kan ta paprika i valfri färg, du behöver bara en halv, skala den av frön och skär i remsor. Skär hälften av rödlök mycket tunt. Du kan till och med skälla lökarna med kokande vatten för att ta bort överflödig bitterhet.
Steg 4
Ta en burk med vita bönor på 400 g. Töm ut vattnet och lägg bönorna i en djup salladsskål eller skål. Du kan ta torra bönor, bara du behöver blötlägga dem i kallt vatten över natten, koka sedan tills de är mjuka och svalna helt.
Steg 5
Tillsätt beredda lökar, paprika, potatis och bläckfiskar till bönorna. Krydda med salt och peppar efter smak. Krydda salladen med lite olivolja och blanda ordentligt. Du kan lägga till färsk eller torkad vitlök för smak.
Steg 6
Servera den färdiga grönsaksalladen med bläckfisk omedelbart, det är bättre att inte laga den med en reserv - det är den läckraste sazu efter tillagning.
