Marmelad är en delikat söt behandling som är gjord av frukt, socker, gelatin eller agar-agar. Den har gelékonsistens och smälter bokstavligen i munnen, så den här produkten har mer än tillräckligt med fläktar. Du måste dock äta den med försiktighet, särskilt för dem som följer figuren, eftersom det finns mycket kalorier i marmelad.
Instruktioner
Steg 1
För närvarande presenteras marmelad i ett stort sortiment i butikshyllorna. De vanligaste typerna är tuggning, frukt och bär och gelémarmelad. De skiljer sig inte bara i form, färg och ingredienser utan också i beredningsmetoden. Därför kan kaloriinnehållet i en sådan produkt variera från 300 till 325 kcal per 100 gram produkt.
Steg 2
Dessutom är all marmelad uppdelad i två kategorier. Den första är den som produceras med den traditionella metoden från naturprodukter. Den skapas genom att avdunsta fruktmassan och tillsätta strösocker till den. De vanligaste huvudingredienserna är apelsiner, ananas, äpplen, plommon, jordgubbar och hallon. Det finns också naturlig kvitten och till och med ingefära marmelad.
Steg 3
Naturlig marmelad anses inte förgäves som den mest användbara, för det finns absolut inga konstgjorda tillsatser i dess sammansättning. Pektin, som redan finns i råmaterialet - fruktmassa, fungerar som ett förtjockningsmedel, klargörare och stabilisator av en sådan produkt. Kaloriinnehållet i en sådan produkt beror på mängden socker och kaloriinnehållet i själva frukterna. Naturlig äppelmarmelad har vanligtvis det lägsta energivärdet - cirka 321 kcal. Således kommer en standard liten bit av denna produkt att innehålla cirka 20 kcal.
Steg 4
Den andra kategorin inkluderar industriell marmelad med olika tillsatser. Sammansättningen av en sådan produkt inkluderar ofta färgämnen, naturliga eller artificiella smakförstärkare. Och för bildandet av gelékonsistens tillsätts gelatin, erhållet från ben och brosk hos djur, till denna marmelad, eller agar-agar är en mer användbar substans.
Steg 5
Kaloriinnehållet i industriell marmelad kan vara något mindre än naturligt, men det har liten nytta av det. En högkvalitativ naturprodukt mättar kroppen med vitaminer, normaliserar mikrofloran i tarmarna och hjälper till att förbättra matsmältningen och hjälper också till att ta bort toxiner och toxiner från kroppen. Och billigare marmelad är inte bara fördelaktigt utan kan vara skadligt på grund av det höga innehållet av konstgjorda konserveringsmedel.
Steg 6
Trots de uppenbara fördelarna med naturlig marmelad bör även den konsumeras i små mängder. Och poängen är inte bara i produktens anständiga kaloriinnehåll, utan också i den stora mängden socker, som, som du vet, bäst äts i måttliga doser. Men sockerfri marmelad, baserad endast på fruktmassa, kan ätas även av dem som lider av diabetes mellitus, eftersom pektin sänker glukosbildningen.
