Inlagda gurkor, även om de är en enkel aptitretare, är en av de mest populära. De är relevanta när som helst på året, de passar bra med fisk eller kött. Detta snabba recept gör några ganska salta gurkor.
Det är nödvändigt
- - 1 kg färska gurkor
- - 250 ml vardera av risvinäger, äppelcidervinäger;
- - 120 ml vatten;
- - 2 msk. matskedar salt, socker;
- - 2 teskedar kumminfrön, chilipeppar
- - 1 tesked kanel.
Instruktioner
Steg 1
Skölj gurkorna, skär dem i tunna skivor. Häll både ris och äppelcidervinäger i en kastrull, tillsätt socker och salt (angiven mängd). Häll i 120 ml vatten. Tillsätt kummin, chili och malet kanel.
Steg 2
Sätt kastrullen på elden, låt marinaden koka, rör om ibland. Låt innehållet i kastrullen simma lite och stäng sedan av värmen.
Steg 3
Lägg gurkorna i en tät plastpåse (ta en återförslutbar påse). Häll den varma marinaden över gurkorna, försegla påsen och låt marinera.
Steg 4
Snabba pickles med kumminfrön bör betas i 1-2 timmar, men det här är en fråga om smak - någon kommer att gilla dem efter en halvtimme med betning. Detta är inte ett recept för förberedelser för vintern, ett sådant mellanmål bör försökas konsumeras så snart som möjligt, även i kylskåp kommer det inte att förvaras under lång tid - högst 2-3 dagar.
Steg 5
Du kan servera en sådan aptitretare med fisk- eller kötträtter; baserat på dessa gurkor kan du laga grönsaksallader, men de är ojämförliga och precis som aptitretare.
