Det är mycket användbart att tillverka ostkakor av näringsrik keso till frukost. Dessutom är detta perfekt om dina barn inte känner igen keso i sin rena form. Enligt receptet erhålls frodiga, ömma och doftande ostkakor med russin.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 250 g keso
- - 50 ml vegetabilisk olja;
- - 1 glas mjöl
- - 0,5 koppar russin;
- - 1 ägg
- - en påse vaniljssocker;
- - 1 tsk bakpulver;
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Lägg ostmassan i en skål, mosa den väl. Vispa ägget i ostmassan, tillsätt socker, vaniljsocker och en nypa salt. Mala allt grundligt med keso. Tillsätt bakpulver till degen.
Steg 2
Sikta mjöl, tillsätt 2/3 mjöl till ostmassan i en skål, blanda. Skölj de fröfria russin, skölj med varmt vatten och blanda med ostmassan.
Steg 3
Häll 1/3 av mjölet på en köksbräda, ta 1 matsked ostmassadeg, lägg på mjölet, rulla i mjöl på alla sidor, forma ostmassakakan med händerna. Från hela degen, forma ostkakor som är cirka 1 centimeter tjocka.
Steg 4
Värm en stekpanna över en eld, häll 30 ml vegetabilisk olja, värm upp den. Lägg pannkakorna i het olja. Stek på medelhög värme i några minuter tills den är gyllenbrun, vänd sedan syrniki, stek på andra sidan tills den är öm. På detta sätt stek pannkakorna från hela degen. Tillsätt olja i stekpannan efter behov.
Steg 5
Servera färdiga fluffiga ostkakor med russin varma med sylt, gräddfil eller kondenserad mjölk. De kommer att vara särskilt användbara som frukost.
