Det är inte alltid möjligt att hitta mogna, aromatiska aprikoser till salu, så vaniljglass kan tillagas även med konserverad frukt. Kondenserad mjölk gör glassen söt med en behaglig arom.
Det är nödvändigt
- - 1 burk kondenserad mjölk
- - 1 burk aprikoser på burk;
- - 500 ml grädde 35% fett;
- - 1 g vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort aprikoser från sirapen, ta bort fröna om de kom med dem. Slipa med en stavmixer. Om du bestämmer dig för att ta färska aprikoser till detta recept behöver du 500 g, koka dem med 2 matskedar socker och citronsaft tills de är mjuka och puréera sedan aprikoser.
Steg 2
Vispa kraftig grädde tills konsistensen av smör. Tillsätt 1 matsked kondenserad mjölk utan att sluta vispa massan. Slutligen tillsätt lite vanilj för smak. Vispa allt i några minuter till. Lägg sedan massan i en behållare, lägg den i frysen i 1-1,5 timmar. Massan bör tjockna lite under denna tid.
Steg 3
Därefter sprider du den krämiga massan i vaser eller skålar, alternerande lager med aprikospuré. Lägg i frysen i 2-3 timmar för att frysa vaniljglassen helt. Du kan också laga mat i behållare och sprida båda massorna i lager också.
Steg 4
När vaniljglass med aprikoser är färdiga kan du ta ut den och unna dina gäster dem och unna dig - det blir väldigt gott! Med denna princip kan du ta vilken frukt som helst och skapa olika smaker av en kall efterrätt.
