Enligt detta recept får du en mycket känslig kex, frodig, aromatisk. Mango och kokosflingor kompletterar smaken på den ömma degen. Perfekt för te.
Det är nödvändigt
- - 200 g mjöl;
- - 200 g smör;
- - 150 g brunt socker;
- - 140 g fet yoghurt;
- - 50 g kokosnöt
- - 10 g bakpulver;
- - 4 ägg
- - 6 konserverade mango;
- - 1 tesked olivolja
- - en nypa havssalt.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader i förväg, så att du senare med den färdiga degen inte väntar tills den värms upp. Kombinera mjölet med salt och bakpulver. Vispa smöret och farinsockret i en matberedare. Tillsätt ett ägg i taget och slå degen ordentligt efter varje.
Steg 2
Tillsätt nu mjöl med bakpulver i degen i små portioner, tillsätt fet yoghurt. Du kan till och med ta yoghurt med vilken smak som helst.
Steg 3
Skär konserverad mango i små bitar och lägg i degen. Tillsätt kokosflingorna också, men lämna några av flingorna för att dekorera det färdiga kexet. Slå degen.
Steg 4
Borsta en liten mängd olivolja på en keramisk bakplåt, lägg degen i den, fördela den jämnt. Strö med de återstående kokosflingorna direkt.
Steg 5
Baka mango- och kokosnötsoppkakan vid den angivna temperaturen i cirka 40 minuter. Kontrollera beredskapen med en träpinne, tillagningstiden för kexet kan vara annorlunda på grund av formens storlek, din ugns egenskaper. Du kan även servera kylda.
